塌饼

2020年的春节是个不一样的假期，因为冠状病毒🦠猖獗假期都延长了。为了保护好自己不给大家添麻烦，我们闷在家里，用行动抵抗它。           望着窗外感慨万千：想念漫步在阳光里的日子，想念撑伞走在细雨里的时光，想念家人/朋友聚会的热闹，想念同事一起工作的默契……。原来，平常的日子是这样的美好！                                                                             闷在家里，陪着亲人，翻着菜谱，做着美食，努力把现在的生活过成平常，待到春暖花开时，一切都会成为生命中特别的记忆！                                       情人节快乐！                                                              以此留念！                                                                 午餐做塌饼～小时候的味道！

用料  

塌饼的做法  

1. 葱末➕盐➕鸡蛋打成蛋液

2. 面粉➕蛋液➕清水调成稀糊状

3. 小火，平底锅倒少许油，用刷子涂匀，倒入2勺面糊，像做蛋饺一样晃动锅子，让面糊均匀铺满锅底，烘烤到表面基本干了，翻面继续烘烤。2面可以翻着烘。待表面有一点焦黄即可。

4. 蛋饼配番茄蛋花汤😍😋

5. 自制甜面酱：小奶锅中倒入食用油➕2调羹面粉炒匀，➕味汁（1调羹生抽➕0.5调羹老抽➕糖➕1.5调羹清水），全程小火，调到面酱起腻厚薄均匀即可。                                                              吃的时候抹在面饼上