豌豆塌饼

这是我家乡的特色茶点，可以做成南瓜塌饼 紫薯塌饼等，简单好吃， 茶话会经典小吃～

用料  

豌豆塌饼的做法  

1. 糯米粉加热水，可以一边加一边用筷子搅拌一下面粉，热水倒在面粉中间，方便揉成粉团；加一勺半的盐（如果爱吃甜，也可以加糖）。然后开始揉面粉，注意是揉成粉团，不是捧成粉团，这对饼的口感很重要哦。

2. 揉成面粉团后加入豌豆，再揉成一团～

3. 抓一点面粉团搓成小圆球（沾点冷水，可防止粘手），然后用双手的手指按出饼的形状即可。

4. 隔水蒸半小时左右就好了。

小贴士

1、揉面粉是个技术活，我也揉不好，都是妈妈帮忙的；
2、面粉加的是滚水；
3、蒸好后的塌饼 好先凉一凉才好吃。糯糯的 口感好；
4、按此方法也可以做南瓜塌饼、紫薯塌饼；
5、做成咸的饼不建议用烤箱烤，我试了下不好吃，还是蒸的最好吃。