披萨膏（儿时的记忆）

我的妈妈身体不好，一年感冒个几次，每次感冒都痰多咳簌，现在我也当妈妈了，理解了做妈妈的那种苦。就总想为她做点什么，这不，老公这边产披萨，于是学了这门手艺，话说这可是无数人儿时的记忆哦！

用料  

披萨膏（儿时的记忆）的做法  

1. 淡盐水准备好，枇杷准备好。

2. 枇杷摘下浸泡在淡盐水中，搓洗表面毛，换一遍淡盐水浸泡10分钟，再用清水冲一遍。

3. 枇杷去掉坏的，去头尾，去籽留皮肉，均匀撒入白砂糖腌制2小时

4. 枇杷腌出汁后倒入不粘锅，发火加热烧开

5. 去掉浮泡沫

6. 继续改中火，轻微翻拌

7. 顺时针+上下翻拌

8. 改小火炒菜方式翻拌+碾压果肉

9. 关火，继续翻拌到剩三四十度是加倒入蜂蜜，搅拌均匀。

10. 彻底凉后装瓶冷藏

小贴士

腌制一定要到位，最后你会发现腌制好后事半功倍，可以节省熬制的时间，味更容易出来，口感更好。