儿时记忆的七夕节吃巧果儿

七夕也称“女儿节”“少女节”，
最普遍的习俗，
是在这天进行的各种乞巧活动。
在我们大威海，
   乞巧的方式大多是姑娘们穿针引线验巧，
把巧果儿串成串儿。

“巧果”又名“乞巧果子”“巧饼”，
是用面、糖等做成的各种形状的小面点，
香甜可口，
是七夕节这天必做、必吃的一种传统节日面食。
小时候，
每到七夕节，
妈妈和奶奶都会做一筐巧果儿，
我们穿成串儿挂在脖儿上玩。

用料  

儿时记忆的七夕节吃巧果儿的做法  

1. 容器里倒入面粉，加入细砂糖。

2. 加入奶粉和酵母。

3. 加入牛奶和蛋黄。

4. 揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵至2倍大。

5. 取出排气开成几个长条，切成小剂子。

6. 按在模具里压实扣在面板上，用平锅烙也行，或者用烤箱和空气炸锅烤。

7. 用烤箱时，表面刷蛋液，预热180度烤6分钟即可。

小贴士

如果想吃口感偏硬的巧果儿，液体可以减少10克。