七夕节巧果
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七夕巧果是一种传统节日食俗。在农历的七夕节中已经成为一种恋人宣爱的方式。送恋人巧果,也成为表达彼此最好的方式。所以,七夕巧果也逐渐成为爱情的象征。记录2019年的七夕节。
用料
面粉 | 150克 |
鸡蛋 | 1个 |
白砂糖 | 65克 |
植物油 | 30克 |
酵母 | 1克 |
七夕节巧果的做法
先用一点温水将酵母融化,所有料称重加入一个大碗里
先用筷子搅拌均匀,再戴塑料手套和成光滑的面团,放到密闭的容器里发酵1-2个小时,观察面团两倍大即可。
取适量面团放入模具内,用手稍稍压实,我的模具是塑料的
按压式塑料模具
入模具制作成型要快,迅速脱模,要仔细,右边是最开始做的,左边是最后的几个,熟能生巧。直接摆在铺好油纸的烤盘上。
烤箱170度预热5分钟,入烤箱中间层,170度,20-30分钟。
烤好了,取出一块丑的,尝尝
巧果里面的样子
背面变金黄至深色
装盘
记录七夕节早餐
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