七夕巧果 简单美味的七夕节美食 外酥里嫩

美丽的传说（摘自网络）
一

相传很久以前，有一位姑娘叫小巧，她非常同情牛郎和织女的凄美爱情，于是在每年的七夕之夜，小巧都会做一种精致的小点心，焚香供奉，希望牛郎和织女能在天上相见。当地的土地公被小巧的诚心所感动，将此事汇报到了天庭。玉帝碍于天规无法赦免牛郎织女，但是非常感谢小巧的心意，于是令月老牵线，促成小巧的美满姻缘。

此后，小巧和意中人厮守一生，夫妻不离不弃，和和美美，受到众人羡慕。不少女孩子也向小巧学习，在每年的 七夕制作性状各异的小点心，祈求姻缘美满，幸福一生，这种点心也被称为“巧果”，流传至今。

二

七夕做饼如手指与口舌状，名曰“巧食”，妇女、儿童用五彩线缕贯“巧食”抛掷屋背，谓让喜鹊衔去搭桥，夜渡牛郎、织女过银河相会。

三

巧果是七仙女洒的泪，给宝宝们戴上，女孩子会心灵手巧，越来越漂亮的。

用料  

七夕巧果 简单美味的七夕节美食 外酥里嫩的做法  

1. 1、将所面粉、糖、猪油、酵母放入盆中，鸡蛋打散和牛奶混合，倒入盆中，将面粉搅拌棒絮状
   2、将棉絮倒入面板，进行揉搓，慢慢地揉成团
   3、放入盆中盖保鲜膜发酵至1～1.5倍大（我直接用的冷藏的牛奶，没有回温，室内开的空调，室温也不是特别高，所以用了一个多小时的时间发酵）
   4、发酵好的面团用手戳个洞面团不回弹即可

2. 5、将面团重新进行排气
   6、揉搓光滑
   7、月饼模具，撒上干面粉
   8、再轻轻倒出多余的面粉

3. 9、切一块面团
   10、放到模具中
   11、用手掌和手指按压结实
   12、如果有多余的面团，就用刮刀刮掉

4. 13、全部放入烤盘，醒发一小会

5. 14、趁醒发时间，烤箱180℃预热5分钟
   15、然后180℃烤20分钟

6. 16、出炉，香气扑鼻

7. 外酥里嫩好，简单又美味的食物，直接吃了好几个，我家宝贝们也很爱吃

小贴士

1、如果喜欢更软些的可以适量增加点牛奶或是多发酵会
2、实在没有模具的，可以自己包好，按压成小饼状
3、也可以加点豆沙或其它馅料，也是很美味的