七夕巧克力蛋糕-格瑞美厨GOURMETmaxx

七夕节，是一个以“牛郎织女”民间传说为载体，以爱情为主题，以女性为主体的综合性节日。因七夕赋予了与爱情有关的内涵，使其成为了象征爱情的节日，从而被认为是中国最具浪漫色彩的传统节日，在当代更是产生了“中国情人节”的文化含义。

用料  

七夕巧克力蛋糕-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法  

1. 准备好材料。

2. 牛奶和黄油融化搅拌均匀，加入巧克力和可可粉搅拌均匀备用。

3. 保证杯内无油无水，装入蝴蝶棒，放入鸡蛋和糖粉，设置【12分钟 40度 4档】打发，再设置【3分钟 3档】打发。
   提前预热烤箱180度。

4. 打发至提起蝴蝶棒，蛋液流下不会马上消失，可以竖一根牙签辅助判断，根据状态调整打发时间。

5. 筛入低筋面粉，设置【20秒 3档】搅拌均匀。

6. 倒入巧克力混合液体。设置【20秒 3档】搅拌均匀。

7. 烤盘上铺硅油纸，将混合好的蛋糕糊从高处倒入烤盘。

8. 放入预热好的烤箱中下层，180度烤18分钟即可。

9. 提起油纸将蛋糕放烤架上，撕开四边油纸等待冷却

10. 凉好后将准备打印好的数字模具在蛋糕上划出数字，划出2份。

11. 叠在一起备用。

12. 钢杯保证无水无油，装入蝴蝶棒，倒入冷藏的淡奶油和糖粉，设置【4档】启动打发，打法比较快注意观察状态，约1分钟.
    夏季可以先将钢杯冷藏10分钟。

13. 打发完成。

14. 装入裱花袋。

15. 挤上奶油花

16. 筛上可可粉即可。

17. 这款520数字蛋糕就完成了

18. 糖粉打磨，冰糖块放入杯内，【11档】打磨细腻即可。