去皮绿豆馅
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用料
绿豆 | 250克 |
白砂糖 | 100克 |
麦芽糖 | 100克 |
食用油 | 100克 |
去皮绿豆馅的做法
去皮绿豆洗净,放高压锅里,加水没过去皮绿豆1厘米。加压30分钟。
取出煮好的绿豆,用搅拌器搅成泥,和油、白砂糖一起倒入不粘锅中,进行不断翻炒。
炒至馅料抱团,刮刀上不粘馅料,就OK了。
炒好的去皮绿豆馅放保鲜袋中保存。
也可以分成大小适中小团(我分了25克/剂),放冰箱冷冻保存,方便下次包包子用。
来个造型。
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