不用海盐不用水的盐焗鸡

用料  

不用海盐不用水的盐焗鸡的做法  

1. 玉米鸡半只洗净

2. 切成六至七大块，用料酒和盐㷈制半小时

3. 锅内放少许油，先放姜，然后放葱，都用旺火

4. 把鸡块放进平底锅煎，先煎有皮的一面

5. 翻一下面，再煎，煎至肉色微变，不用煎透

6. 取一烤盘，依次将鸡块放好，葱，姜及汁都倒入烤盘

7. 用铝箔纸（双层），将烤盘四周覆盖封住，放入烤箱，上下盘烤，200度25分钟。

8. 原汁原味的盐焗鸡出炉

9. 配米饭是天作之和🤗

小贴士

1) 鸡也可以不腌30分钟，加盐和绍兴酒揉搓一下，也可以入味
2）烤箱也可以不预热，烤的时间为30分钟
3）鸡这味食材的选择很重要，一定要新鲜，最好是走地鸡，否则会腥。