七夕巧果（松软无油）

又是一年的七月初七，巧果做起来。记录2020年七夕情人节。

用料  

七夕巧果（松软无油）的做法  

1. 用温水将酵母融化后加入奶粉，糖，鸡蛋，用筷子搅拌均匀加面粉，和成面团，加盖，发酵至两倍大。手工和面厨师机和面都可以。

2. 再加入少许干面粉和成较硬的面团。

3. 醒发30分钟，

4. 面团搓条，切小块。

5. 模具中心散入一些干面粉，再把干面粉倒扣出来，将小面剂在木质模具中按实。

6. 在面板上倒扣模具，磕几下面坯即可脱模。

7. 烤箱上下火200度预热，烤盘铺上油纸，将面坯正面朝下摆入烤盘，烤10分钟。

8. 出炉后晾凉，装在带盖子的容器里保存。

9. 我用的木模具。

10. 松软可口

11. 长情不如久伴，庚子年七夕快乐！