七夕饼干

用料  

七夕饼干的做法  

1. 将黄油软化成膏状，打至顺滑。

2. 黄油中加入糖粉，刮铲大致翻拌一下，避免打发时糖粉飞溅。
   加入糖粉打至黄油体积变大颜色变浅，出现羽毛状。

3. 适量滴入香草精。至少分3次加入蛋液，每次加入蛋液都要完全搅拌均匀。

4. 过筛奶粉和低筋粉，混合黄油和面粉用刮铲翻拌均匀成无干粉的面团。

5. 面团分别分成3份，一份加入2g左右的红曲粉，一份加入1g左右的红曲粉。

6. 将面团放入保鲜袋内擀成厚约5mm的面片，放入冰箱冷冻。

7. 拿出来冻好的面团，切成条，按自己想要的颜色组装成一个大方块，放入冰箱再次冷冻变硬。
   冷冻变硬后拿出来切成约3mm厚的片。
   

8. 用心形模具印出形状。

9. 剩下的面团可以烤一些造型饼干。

10. 烤箱上下火150度中层约18分钟左右，根据自己家里烤箱情况把握温度和时间。
    中间上色时及时加盖锡纸。

11. 烤好的造型饼。

12. 大合集～

小贴士

1.黄油很容易融化，夏天做的话尽量开温度低一点的空调
2.组装时饼干条切厚一点会更好看
3.烤制时人不要走开 发现上色及时加盖锡纸，并根据饼干厚度及大小随时调整烤制时间和温度
4.并没有曲奇好吃，造型饼也就是吃个样子吧，适合送给喜欢的人意思意思