七夕浪漫小点心——可可印花饼干
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农历七月初七,俗称七夕节,又叫 “乞巧节”或“女儿节”,是中国传统节日中最具浪漫色彩的一个节日。七夕情人节为了纪念牛郎和织女感天动地的爱情故事,相传牛郎和织女每年的七夕节鹊桥助他们相会。七夕情人节也是中国的传统节日之一,在这一天里,相亲相爱热恋中的男女朋友都想表达自己对对方的爱。
情人节礼物的选择成为了很多人比较头痛的问题,小焙君给各位烘焙小白带来这款可可印花饼干,制作简单!而且还能表达满满的爱意,最重要的是还能吃!吃!吃!吃!其实无论是否节日,爱都需要大声的说出来喔!~
用料
无盐黄油 | 70g |
细砂糖 | 50g |
盐 | 1g |
全蛋液 | 25g |
可可粉 | 10g |
低筋面粉 | 140g |
七夕浪漫小点心——可可印花饼干的做法
将黄油、细砂糖、盐倒入打蛋盆中
用刮刀轻压均匀
分两次倒入蛋液
用打蛋器搅打均匀后,再加入下一次蛋液
加入低筋面粉与可可粉
过筛
轻拌均匀至无颗粒状态
将面团放入冰箱冷冻15分钟后取出
擀压成约1.5cm厚的面皮
用饼干模具按压出所需图形
取走多余的面团
利用刮板将饼干移入烤盘内
利用工具,刻印出表白语句
烤箱预热170度,中层,烘烤12~15分钟
小贴士
1、这款饼干还适合作为糖霜饼干饼底,艺术细胞丰富的朋友可以做出美美的糖霜饼干哦;
2、面团可根据制作环境湿度,适当增减5~10克面粉;
3、配方中的细砂糖可替换成糖粉,效果更佳;
4、制作好的面团,可用保鲜袋装好,放入冰箱冷冻保存一个月,建议还是尽快使用,放至过久的面团容易产生油腻味儿!
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