酥脆香芋小丸子
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家里香芋太多 煮菜吃个个都不爱 这个做法再多都能吃完
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 水 | 克 |
| 面粉适量 | 100克 |
| 玉米淀粉 | 100克 |
| 面包糠 | 100克 |
酥脆香芋小丸子的做法
准备一个香芋
![酥脆香芋小丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酥脆香芋小丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
香芋去皮
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切片
![酥脆香芋小丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "酥脆香芋小丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
上锅蒸软烂
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捣碎加入面粉白糖搅拌
![酥脆香芋小丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "酥脆香芋小丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
起锅烧水捏成丸子开水下锅成型，煮好装碗备用
![酥脆香芋小丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "酥脆香芋小丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
爱吃酥脆的裹上淀粉鸡蛋液面包糠炸
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金黄色捞出来
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捞出控油
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做好啦
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这个是没裹淀粉鸡蛋液面包糠的，不爱吃太酥脆的可以做一道这个口味的。
![酥脆香芋小丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "酥脆香芋小丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
小贴士
香芋煮软烂才好捣碎成泥状
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