韩国冷面

冷面凉爽清淡，柔韧有嚼劲，带着微辣和酸甜的口感，吃起来不腻，反而会令人食欲大增。配上韩国泡菜一起食用，更有味道。钛锅具有优良的导热性能，中小火煮3分钟就可使荞麦面的口感达到最佳。

用料  

韩国冷面的做法  

1. 大葱切碎、姜切块待用。

2. 锅中放入大葱、姜块、和牛肉烧开后转中火煮20分钟，把牛肉捞出来留汤待用

3. 将荞麦面放入烧开的水中煮5分钟

4. 捞出用冷水冲洗到荞麦面完全冷却后沥干、放入碗中

5. 黄瓜洗净切丝

6. 在装有荞麦面的碗中放入黄瓜丝、苹果片和牛肉片

7. 摆入辣白菜，并且放入一勺辣酱

8. 放入切半的熟鸡蛋，煮牛肉的汤用滤网过滤后加入酱油、白醋、白砂糖、盐和冰块拌匀，倒入碗中即可。

小贴士

冷面煮过久会失去弹性影响口感
煮好的荞麦面用冷水冲洗可冲掉黏液
苹果切好后尽快食用，不然会氧化变黄