干煸土豆丝（酸辣）
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![干煸土豆丝（酸辣）的做法步骤图]( "干煸土豆丝（酸辣）的做法步骤图")
用料
| 土豆 | 两个 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 醋 | |
| 糖 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 油 | |
干煸土豆丝（酸辣）的做法
土豆切丝，冲几遍水，把淀粉洗净，然后沥干水分
![干煸土豆丝（酸辣）的做法步骤图 第2张]( "干煸土豆丝（酸辣）的做法步骤图 第2张")
把辣椒，大蒜切好备用
![干煸土豆丝（酸辣）的做法步骤图 第3张]( "干煸土豆丝（酸辣）的做法步骤图 第3张")
调汁儿这个吧，还是可以按个人口味调的，醋最多，吃饭的碗多半碗醋，放五勺糖，一勺生抽，半勺老抽
![干煸土豆丝（酸辣）的做法步骤图 第4张]( "干煸土豆丝（酸辣）的做法步骤图 第4张")
锅中热油开始炸土豆丝
![干煸土豆丝（酸辣）的做法步骤图 第5张]( "干煸土豆丝（酸辣）的做法步骤图 第5张")
炸至金黄捞出
![干煸土豆丝（酸辣）的做法步骤图 第6张]( "干煸土豆丝（酸辣）的做法步骤图 第6张")
放少许油辣椒大蒜炝锅，在倒入调好的汁儿不停搅拌直到浓稠
![干煸土豆丝（酸辣）的做法步骤图 第7张]( "干煸土豆丝（酸辣）的做法步骤图 第7张")
直到浓稠以后放入炸好的土豆丝
![干煸土豆丝（酸辣）的做法步骤图 第8张]( "干煸土豆丝（酸辣）的做法步骤图 第8张")
可以用筷子搅拌
![干煸土豆丝（酸辣）的做法步骤图 第9张]( "干煸土豆丝（酸辣）的做法步骤图 第9张")
力量大的还可以颠勺
![干煸土豆丝（酸辣）的做法步骤图 第10张]( "干煸土豆丝（酸辣）的做法步骤图 第10张")
出锅了，酸辣酥脆
![干煸土豆丝（酸辣）的做法步骤图 第11张]( "干煸土豆丝（酸辣）的做法步骤图 第11张")
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