酸酸辣辣泡椒土豆丝

清炒土豆丝像小时候的童谣，质朴而清新，🎸
酸辣土豆丝像长大中的初恋，面红耳赤，酸涩而美好；🌹
泡椒土豆丝呢？像热烈真挚的爱，直接而简单。😂
（瞎写的哈哈(ಡωಡ)hiahiahia ）

用料  

酸酸辣辣泡椒土豆丝的做法  

1. 提前准备好用料，土豆可去皮可不去，我嫌麻烦，没去，洗干净就好；
   泡椒最好选泡了很久的，酸辣入味，数量选择的话是看你个人喜欢味重还是味轻

2. 土豆切细丝，蒜切片，泡椒要刀斜着切成菱形，葱切略长小节

3. 土豆丝提前用水泡着，可以加一点盐在水中，之后更脆

4. 锅提前预热，然后倒入清油，油热好后改小火先加入蒜（改小火是因为可能蒜会焦）

5. 蒜翻两下加入倒掉水的土豆丝，翻炒几下

6. 之后加入泡椒翻炒

7. 土豆丝差不多熟了就可以放入盐，鸡精，醋，酱油（酱油要少放，一点点就可以了，醋可以多一点点，但也不高太多，口味再重一些的可以加一点泡椒坛中的水。我就加了些，超级好吃(｢･ω･)｢嘿）改大火再翻炒几下入味

8. 装盘😊（注意土豆丝不可以炒太熟，软了就不好吃了）

小贴士

没拉没拉，该说的都在过程中说了哦