干煸芸豆丝

个人感觉这是道略重口的菜，比较吃盐，油和花椒放足才好吃。每次做都会光盘( •̀∀•́ )

用料  

干煸芸豆丝的做法  

1. 芸豆切细丝

2. 附豆角切丝图一幅，仅供参考

3. 葱切片
   蒜切末，出锅前撒
   花椒和油量大一些味道足（当然还是要根据个人口味调整）

4. 冷锅冷油放辣椒、花椒、盐，小火慢炒，香味都出来了，放葱花爆香
   （想吃的时候方便，可以等花椒炒到深色了直接捞出来，再放葱花）

5. 大火爆炒

6. 蔫掉熟透了，放蒜末、耗油、生抽，翻拌均匀熄火出锅
   （耗油、生抽、盐都是咸的，注意用量，不过豆角是比较吃盐的）

7. 装盘开吃！

小贴士

芸豆一定要熟透哦，不熟会食物中毒的。一般变软变色了基本就熟了。
如果拿不准就多炒会，虽然炒太久会干瘪一些，口感不够饱满，但是安全。多炒几次就有经验啦。