笋干煸肉丝
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用料
笋干丝儿 | |
猪里脊肉丝儿 | |
尖青辣椒 | |
尖红辣椒 | |
生抽 | 少许 |
食盐 | |
笋干煸肉丝的做法
油锅热后,大约8成热,将猪肉丝儿放入爆炒,直至变色
放入笋干丝,依旧大火翻炒,待笋干出香味,中途不必,或可以少许加一丁点儿水
调到中火,盖上锅盖焖10分钟
打开锅盖,加入少许生抽和食盐
放入青红尖椒丝儿,继续翻炒3分钟,即可出锅
这道菜最香的时候就是放入青红尖椒一起爆炒的时刻,肉味,笋干味和辣椒的鲜味都一齐涌出来了,是绝妙美味不可言语
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