KFC同款超嫩蛋挞
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这个方子是尝试了几个方子之后,我个人觉得最嫩滑的方子。
也有根据自身的口味,稍微进行一点改良。
大家可以试一试。
用料
蛋黄 | 2个 |
淡奶油 | 170克 |
牛奶 | 90克 |
细砂糖 | 30克 |
现成蛋挞皮 | 12个 |
KFC同款超嫩蛋挞的做法
将 淡奶油、牛奶、细砂糖全部融合。搅拌至融化,可以隔水加热融化。
接下来分离鸡蛋,蛋清不需要,只要蛋黄。
待 牛奶混合液 放凉,加入鸡蛋黄搅拌。然后过滤,记得一定要过滤!!
倒入挞水,喜欢黄桃,可以加入黄桃。烤箱:170度 20-25分钟
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