干煸牛肉丝

疫情期间，宅在家的你，是否也很想念麻辣和香辣食物呢？今天就一起做一道超级简单而美味的干煸牛肉丝吧，绝对满足你的麻辣香辣味蕾。

用料  

干煸牛肉丝的做法  

1. 1.锅中适量清水，煮开后放料酒和一坨生牛肉，除水(2分钟左右)。

2. 2.把牛肉、生姜切丝备用(切细点儿哦)

3. 3.锅中放入比平时炒菜多你点儿的油，油热后，倒入牛肉丝，中火翻炒，大概2分钟左右吧，再放入一把花椒继续翻炒，两分钟后再倒入一盘生姜翻炒，两分钟后再倒入一大把辣椒丝翻炒，两分钟后加入少量的白糖，白芝麻，大葱丝，快速翻炒几下后就可以起锅了。

小贴士

1、第三步中也不一定每个环节中都严格两分钟，根据自己的火候和颜色，视情况可以调整的。
2.如果喜欢放酱油的话，一定要在炒肉时就放，不然会影响菜的颜色。
3.每次多炒点，除了当菜，当麻辣牛肉零食也不错哦，我家几乎每天一盘，当零食吃的。