干煸三丝

用料  

干煸三丝的做法  

1. 1.川辣角20个剪丝，精瘦肉3两切丝，用老抽 姜片 花椒同拌，豆腐皮半张切丝

2. 2.过烧热倒油，油烧热关小火

3. 3.芝麻和肉丝同时下锅快速划开翻炒

4. 4.肉丝炒变色后再炒几下放辣椒丝

5. 5.再翻炒几下放豆腐丝翻炒，用中小火就可以

6. 6.放盐，味精，糖，翻炒至锅底略微有点然然的即可，冷热吃均可，下酒极品。