烘焙领域新手攻略～重芝士蛋糕

我好喜欢吃芝士蛋糕，外面买的不是次次都会合我口味，如不好运买到前几天剩下的话，更是。。。。。。。大失所望。
所以我喜欢自己调味，喜欢多浓放多浓，喜欢多轻调多轻，直到满意为止。这款蛋糕卖点是，制作简单，非常简单。
我们一起看看有多简单。
首先，要备好以下材料👇👇👇

用料  

烘焙领域新手攻略～重芝士蛋糕的做法  

1. 先烤饼底
   黄油软化，用打蛋器打松，加入低粉和糖，搅拌均匀，加入鸡蛋，继续打松。
   打好后用手轻轻堆成球，加入可可粉（法芙娜）和红曲粉，再捞匀。
   铺在模具底，用叉扎一排小孔。
   烤炉上下火150℃预热，上下火烤20分钟。
   烤好后拿出来放凉备用。

2. 饼底的步骤我没有留照片，给大家看看这张图片的饼底，剩一丢丢露个脸🤣
   

3. 我是将
   ❶奶油奶酪隔水加热软化用打蛋器打松，加入❷淡奶油❸牛奶❹代糖全部混合搅匀，加入❺玉米淀粉搅匀，然后❻鸡蛋逐个逐个加入，即是每加入1个搅匀再加。全部材料搅拌均匀直到奶酪没有果粒，顺滑。

4. 所有搅匀后就是这个状态，比较清，看得见很滑。
   装入模具里。
   稍用力将里面的细气泡振出。
   烤箱150度预热10分钟，上下火150℃水浴法烤75分钟。（火力和时间根据自家烤箱实际情况而定）
   水浴法即是摆一盘水在蛋糕的下面。

5. 出炉了～～～～～
   放凉后摆入冰箱冷4小时。
   

6. 水浴法，我是这样做的。
   用锡纸包好蛋糕的底部，放在烤盘里，烤盘里装满水。因为水是透明的，所以你们看不见☺️

7. 还是给大家看看饼底。。。
   蛋糕🍰我做成了生日蛋糕🍰 裱了花，你们也可以直接开吃😍

小贴士

我在晚上搜过很多方 ，加各种各样的香精的，我都不喜欢，特别有个方是加了两滴香草精，马上变成雪糕味😷
也有些方会加几滴柠檬汁，如果喜欢酸口感的朋友也可一试。