新手烘焙——麦芬蛋糕

第一次做蛋糕，找了找度娘，决定做麦芬。参考了福山鸭子K棉花纸杯蛋糕，做了小小改动。 按照6个中号纸杯的分量

用料  

新手烘焙——麦芬蛋糕的做法  

1. 将蛋白、蛋黄分别放在不同的碗了，注意不要有一点水和油。

2. 在打好的蛋黄液了先放10克糖粉并打融，加入色拉油搅拌均匀，再加入牛奶拌匀。

3. 在步骤2中放入筛好的低粉，迅速用刮刀搅拌到无颗粒。

4. 在蛋白液中加入几滴柠檬汁，分三次放入剩下的糖粉，将蛋白打发到提起打蛋器有不倒的小角。

5. 将步骤4拌入打发好的蛋白内，注意不要画圈，要从下向上搅拌，直到拌匀。

6. 把拌好的蛋糕将倒入纸杯中，注意不要太满。放入预热好的烤箱中层，160度，烤20分钟，拿出洒上红枣粒，在烤5分钟。