吴氏家菜馆
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小时候奶奶的味道
用料
| 油豆腐 | 小盘 |
| 姜丝 | 适中（这是关键） |
| 大蒜 | 适中（关键） |
| 小红椒 | 三四个 |
吴氏家菜馆的做法
小火爆蒜末姜丝红椒末
佐料出香味后放入油豆腐翻炒一下（油豆腐下锅前可以用刀切开一点点，方便入味）
加入水，五六分钟后可以依据个人口味（软硬度）决定要不要二轮加水，然后可以加入适量生抽或者两三滴老抽调色，起锅
小贴士
暂无技巧 ，火候很重要
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