烘焙新手必做--【黄油酥粒爆浆蓝莓麦芬】

烘焙新手必做的酥粒爆浆蓝莓麦芬。
不需要打发，蓝莓会爆浆，顶部烤的金黄酥脆的黄油酥粒。
外形小巧可爱，拥有浓郁的奶香味与松软的口感。
蓝莓麦芬蛋糕在蓝莓与金黄酥粒的点缀下，外观十分讨喜，而在口感上又增加了酥粒的酥脆与蓝莓的幽香，味道层次非常丰富。
使用16个格子的模具,做了2份.
用料为：32个黄油酥粒爆浆蓝莓麦芬

用料  

烘焙新手必做--【黄油酥粒爆浆蓝莓麦芬】的做法  

1. 将烤箱预热到180摄氏度。

2. 制作酥粒：准备1个小沙拉碗，倒入室温软化黄油、糖粉、低粉，混合均匀后搓成小粒即可，放入冰箱冷藏。

3. 准备1个沙拉碗，加入鸡蛋、牛奶搅拌均匀。加入玉米油搅拌均匀

4. 将黄油放入微波炉融化，分3次加入，充分搅匀后在加入下一次。

5. 加入砂糖，充分搅拌使砂糖融化。

6. 过筛加入低粉、泡打粉、翻拌均匀至顺滑无颗粒感。

7. 如有必要，将油轻刷涂模具（硅胶模具不用），将面糊挤入模具中，五分满放入2~3粒蓝莓，在挤入9分满。

8. 表面放上2颗蓝莓，稍微按压。均匀撒上提前做好的酥粒。

9. 180° 烘烤20~25分钟，等待几分钟脱模。

10. 复刻星巴克蓝莓玛芬，自己在家也能做精致的小甜点，

11. 无法打发对于新手来说，做简单的玛芬蛋糕，成功率是最高的。

12. 蓝莓爆浆的瞬间，十分的治愈，搭配头上浓香酥脆的黄油酥粒，绝美，

13. 好吃还有成就感~

小贴士

配上了融化的黄油，香味更甚。可选择性加放。
家里来客人，幼儿园需要小甜心，做上2盘，倍儿有面。