皮干三丝

用料  

皮干三丝的做法  

1. 味型：咸鲜
   技法：炒
   制作：1先将牛皮干，胡萝卜，土豆改刀成丝

2. 2.锅内放入水，加点油和盐，倒入三丝绰水，用冷水冲凉。

3. 3锅制净，放入少许油，烧热，下蒜，煸香，倒入三丝，调基本味，翻炒均匀，勾芡，淋油，起锅。

小贴士

特点：色泽分明，口感脆爽