三笋三丝

低眉春已过，抬头夏伊始，季节更替岁月轮回，不变的是美食，爱你三生三世（三笋三丝）[偷笑]

竹笋莴笋芦笋，皆是清淡妙物。
可与大肉厮混，亦能洁身自处。
常常不由自主，那就混迹江湖。
有暇与世隔绝，平然一身简素

         2021.5.5立夏

用料  

三笋三丝的做法  

1. 竹荪～盐水浸泡15分钟，洗净

2. 竹笋，香莴笋，芦笋～刨皮

3. 竹笋，香莴笋，芦笋～切丝，不要太细，太细了硬度不够

4. 三丝塞入竹荪

5. 少油加水、盐烧开，加入三笋三丝中火煮8分钟即可，竹荪脆甜，兼有香菇的芬芳，蘑菇的鲜嫩。
   

小贴士

如果有鸡汤，放入鸡汤里煮8分钟，味道更好