炒三丝（肉、笋、腐竹）
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![炒三丝（肉、笋、腐竹）的做法步骤图]( "炒三丝（肉、笋、腐竹）的做法步骤图")
有点微辣，鲜鲜嫩嫩的，很香，很下饭！
——记录有钱也抢不到蔬菜的抗疫封控期
最后的一抹绿就是仅剩的一点点香菜了😊
用料
| 肉块 | 随意 |
| 腐竹（泡发好） | 随意 |
| 笋 | 随意 |
| 香菜、蒜末、干辣椒 | 适量 |
炒三丝（肉、笋、腐竹）的做法
备好食材；
![炒三丝（肉、笋、腐竹）的做法步骤图 第2张]( "炒三丝（肉、笋、腐竹）的做法步骤图 第2张")
食材改刀切丝，把肉丝加盐、蛋清、胡椒粉腌浆制好；
![炒三丝（肉、笋、腐竹）的做法步骤图 第3张]( "炒三丝（肉、笋、腐竹）的做法步骤图 第3张")
1:煸炒蒜末；
2:加肉丝煸炒，加笋丝、干辣椒丝煸炒，最后加入腐竹翻炒、调味，放入香菜，炒匀。
——看似简单，却好吃。
——微微的辣，很下饭！
![炒三丝（肉、笋、腐竹）的做法步骤图 第4张]( "炒三丝（肉、笋、腐竹）的做法步骤图 第4张")
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