三笋丝（窝笋、春笋、芦笋）炒火腿丝

五月了，超市里居然还有春笋卖，抓住春笋的尾巴，来炒一盘简单快捷的家常小菜希望你能喜欢。

用料  

三笋丝（窝笋、春笋、芦笋）炒火腿丝的做法  

1.     芦笋斜切后焯水、春笋切丝后焯水捞出过下冷水。

2.      葱姜、红椒切丝，窝笋切丝

3.     火腿片切细条焯水后备用。

4.      热锅凉油爆香姜葱

5.     倒入火腿丝滑炒出少量油之后

6.    先倒入窝笋丝翻炒片刻接着再将焯过水的芦笋丝、春笋丝同炒。

7.     今天还卤了一锅酱骨架，来两勺卤汁入三丝中增加一下香味儿。（没有卤汁的可以放两汤勺生抽）

8.         加入红椒丝翻炒片刻后放入1小平勺盐调味，临出锅前加入小勺食用油起到提亮菜品的作用。