春天来了,二笋相会,白绿相间,清爽美味。
用料
春笋炒莴笋的做法
二笋切滾刀块。春笋绰水。
锅里放少许食用油,春笋先入锅翻炒,加水煮一会至熟,再加入莴笋,加入适量盐,大火翻炒片刻(因莴笋可生吃,只要略加翻炒,脆脆的更爽口),略勾点薄芡(更滑爽,不勾也行),出锅。