莴笋炒肉片

不知道吃什么的时候就来看看我吧

用料  

莴笋炒肉片的做法  

1. 准备好我们的

2. 胡萝卜和莴笋洗净去皮切成薄片

3. 五花肉切成薄片，用淀粉和料酒腌制十分钟

4. 莴笋和胡萝卜焯水2分钟，捞出控干水分

5. 锅内不用倒油直接下五花肉煎出油分，放姜片和干辣椒段

6. 五花肉炒到微微焦黄的时候下莴笋和胡萝卜，加1勺生抽、半勺老抽、1勺耗油、少量的盐，翻炒均匀

7. 翻炒2分钟后就可以了，准备开吃

小贴士

1.五花肉切片之后可以用淀粉和料酒腌制一下，这样子的五花肉炒出来特别嫩，一点也不柴。
2.五花肉腌制之后冲洗一下，洗掉上面的血水和淀粉水。
3.焯莴笋的时候锅内加一点点盐，这样子莴笋颜色比较鲜艳。
4.五花肉可以多炒一会，炒出里面的肥油，吃的时候不会腻。