白菜肉沫炖粉条
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太鲜美的一道菜了！！制作过程也相当得简单，非常适合家庭烹饪。
用料
| 猪肉末（肥瘦相间） | 200g |
| 大白菜 | 一棵 |
| 红薯粉 | 一把 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 适量 |
| 姜和葱 | 适量 |
白菜肉沫炖粉条的做法
红薯粉泡软后沥干备用，葱姜切末备用。
锅热后加入适当油，放入猪肉末翻炒至变色，肉沫可事先加生粉和水搅拌均匀使其更鲜嫩。
加姜末，料酒，酱油翻炒均匀，再加入郫县豆瓣酱炒出红油。
加入切好的大白菜，加水没过食材，盖锅盖闷六七分钟，煮开后再加红薯粉。
加红薯粉后继续煮至红薯粉及大白菜变软入味。起锅前加胡椒粉提味，最后撒上葱花。各种食材入口即化的滋味太美妙啦！
小贴士
肉沫要买肥瘦相间的，味道更加。白菜和粉条可以适当煮的软一些，更加适合牙口不好的老年人吃。因为味道实在太好了我婆婆吃了大半盘
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