酥香爽滑芋头丸子
来源：菜肴屋 阅读：3.08W 次
看起来其貌不扬～吃起来酥香爽滑鲜美～～完全颠覆了传统的蒸芋头烤芋头烧芋头……对于不爱吃芋头的人来说也不会有压力哦😁毕竟营养均衡才是最重要滴😝放凉了吃只是不会酥了，但一定不会硬，很适合老人和孩子。
用料
| 芋头 | 12个 |
| 葱花 | 适量 |
| 味精 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 面粉 | 一小碗 |
| 食用油 | 适量 |
酥香爽滑芋头丸子的做法
芋头洗净去皮切片，蒸熟捣成泥，加入盐、味精、胡椒粉、葱花和面粉拌均，拌均的面糊觉得有点儿上劲儿，不要太干，面粉适量添加。忘记拍照了……
![酥香爽滑芋头丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酥香爽滑芋头丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
用手挤成丸子或者小勺整理出丸子形状都可以啦，我用小勺整理出来的，不太圆，放入油锅中小火慢炸至表面金黄即可捞出
![酥香爽滑芋头丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "酥香爽滑芋头丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
越炸个头越大😂趁热吃香酥可口，凉了就会有点塌了，没有热吃这么酥，只剩下爽滑的口感。如果觉得不够咸可以沾椒盐
![酥香爽滑芋头丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "酥香爽滑芋头丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
面粉不用加很多，但是不加炸的时候不好成型，看芋头泥的程度添加即可
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