七夕玫瑰欧包

“镜中永远是此刻，此刻通向重生之门，那门开向大海，时间的玫瑰。”

用料  

七夕玫瑰欧包的做法  

1. 隔夜冷藏发酵法（第一天就是和面和拉伸面团～和面静置半小时～每隔半小时拉伸一次面团共拉伸两三次即可放入冰箱冷藏）～第二天拿出来的样子～已经有很多气泡了～轻轻取出面团保护好这些气泡～

2. 撒大量面粉～包入坚果我用的熟黑芝麻～折叠整圆放烤箱里回温发酵一个半小时～

3. 发酵好后表面撒足量干面粉～准备割花纹～

4. 割刀要深一些～花纹才会更明显～

5. 预热烤箱230度～石板一起加热～半小时左右～烤箱底部放一碗水～

6. 迅速放入面团并用喷壶喷水～关门～隔30秒再喷一次水～烤制23分钟左右～看表皮上色程度～

7. 出炉啦～麦香弥漫～

8. 放置一个小时多以后再切开～

9. 切开大气孔还是蛮多的～

10. 再来一张特写～