只要调好酱汁,随随便便就成功的照烧鸡腿,非常适合小朋友吃。
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用料
鸡腿 | 2只 |
酱油 | 1勺 |
料酒 | 4勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
姜 | 一块 |
蒜 | 4瓣 |
洋葱 | 四分之一个 |
蚝油 | 1勺 |
只要调好酱汁,随随便便就成功的照烧鸡腿,非常适合小朋友吃。的做法
冻鸡腿泡水解冻去掉血水,剔除鸡腿上的骨头。用任何可去腥的调料腌制,这边有姜几片、料酒2勺、葱白、洋葱、盐1勺、黑胡椒粉。若没有洋葱可不加,随意搭配。腌制至少二十分钟
鸡腿腌制好后,开始调料汁。1勺蚝油,1勺酱油,1勺蜂蜜,2勺料酒,再调入50ml清水,搅拌均匀。
热锅下油下姜蒜爆香
下入腌制过的鸡腿,鸡皮朝下,用铲子压住,中小火煎至焦黄。
再翻过煎另一面一样煎至焦黄
调小火。搅拌一下前面调好的酱汁,再倒入锅中。把酱汁反复淋到鸡腿肉上面一分钟,盖上盖子闷两分钟,再翻面,盖上盖子焖两分钟,使整个鸡腿都入味
闷好后剩下一点汤汁,夹出鸡腿肉,横刀切块。
摆盘,把剩余汤汁淋在鸡腿肉上,撒上白芝麻。
这样做的鸡腿肉不柴,鲜嫩可口,开动啦。
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