随随便便就能成功的芝麻薄脆
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今天和大家分享一款随随便便就能成功、大人小孩都非常喜欢的小零食——芝麻薄脆!
30分钟搞定,香脆的不要不要的😂好吃到哭!
用料
蛋清 | 100克 |
细砂糖 | 50克 |
花生油 | 30克 |
低筋粉 | 45克 |
玉米淀粉 | 5克 |
白芝麻(生) | 100克 |
随随便便就能成功的芝麻薄脆的做法
今天和大家分享一款随随便便就能成功、大人小孩都非常喜欢的小零食——芝麻薄脆!
30分钟搞定,香脆的不要不要的😂,好吃到哭!
首先是将烤箱180℃预热。然后准备蛋清100克,普通鸡蛋大约3个。
加入50克白砂糖。
准备30克花生油(只要不是橄榄油都可以)。
用蛋抽“Z"字形搅拌至砂糖融化。
少量多次的加入花生油“Z”字形搅拌,避免水油分离。
呈半透明状态就可以。
筛入45克低筋粉、5克玉米淀粉。
搅拌均匀。
加入100克生的白芝麻。
搅拌均匀后不是很稠。太稠了不易摊的太薄、太稀了就容易摊成一张大饼。
准备一个普通的勺子。
舀一勺芝麻糊放在防粘的烤盘上,如果您家烤盘不是防粘,那就刷一层油再铺上一张油纸,刷油是为了让油纸服帖在烤盘上。
直接在烤盘上,芝麻糊摊开的会比较圆。油纸上就略差一些。这个配方可做24个薄脆。
送入预热好的烤箱,上下火力180℃烤15分钟。
刚出炉时,成品比较软,晾凉后就酥脆无比了。
看这薄度,两毫米不到!
好吃到哭。
完全冷却后,用猫星人造型包装袋密封保存,放在办公室、车里、包包里,随时随地享用美味吧!
食用后包装袋不要乱丢,环保时刻记牢哦!
小贴士
一定记得先预热烤箱。
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