随便鱼
来源：菜肴屋 阅读：2.08W 次
自己在家瞎捉摸的，希望大家能喜欢
用料
| 姜 | 8片 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 豆腐 | 半块 |
| 葱 | 4根 |
| 火锅丸子 | 随便 |
| 花椒 | 15粒 |
| 老抽 | 3勺 |
| 盐 | 看自己口味 |
| 辣椒 | 5个 |
| 香菜 | 5根 |
随便鱼的做法
我没记录照片，首先先将新鲜的鱼洗净，然后用料酒去腥，在鱼身上用刀斜切，再用盐和姜片腌制鱼，20分钟后即可。然后在鱼的身上抹上淀粉。
再放入油锅中两面煎炸。有一定颜色时，在锅中加水。放入切薄的豆腐。还有火锅丸子一起煮。煮熟即可，不用煮太久，不然鱼就会垮掉。起锅的时候放入香菜和葱即可。
小贴士
不要在鱼上切太多口子哦，不然最后会垮掉
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