随便艾粄

雨后的艾叶长得郁郁葱葱，很是漂亮。

用料  

随便艾粄的做法  

1. 艾叶摘去梗，清洗干净，浸泡半个钟让艾草吸足水分。

2. 热水煮开加入小苏打，煮两分钟，筷子搅拌，煮熟捞出。

3. 煮熟的艾叶捞出放进冷水中，浸泡几分钟洗去涩味。

4. 浸泡好的艾叶放进搅拌机，加入糖水一起打碎，加的水越多，颜色越鲜艳。

5. 糯米粉和艾草汁直接搅拌均匀，揉成面团。

6. 面团揉至光滑即可。

7. （家里只有花生）把花生和白糖加入搅拌机打碎。

8. 这是黑豆馅，黑豆提前一晚泡开，家里的压力锅坏，所以用电饭煲煲了一个钟（黑豆只是煮熟了还没变粉）捞出黑豆打碎，放进锅里，加玉米油和白糖炒。

9. 蕉叶剪成你预期想包的大小，洗干净底下加点玉米油。

10. 搓圆放陷，热水下锅煮十分钟。关了煤气一定要马上打开盖子，不然会塌方。

11. 冷了用薄膜包住放冰箱，想吃的时候加热一点。因为没有放粘米粉所以非常的软糯。热的时候超好吃。

12. 这是黑豆馅。

13. 这个是花生馅的。

小贴士

家里没有小电子秤，所以做的量都很随便。每个人吃的甜度都不同，打汁或者做馅的时候都是靠嘴巴试出来的。