咖喱牛肉饭（超简单小白版）

去超市顺手买了百梦多咖喱块，其实这也是我第一次做咖喱，感觉还不错，老公很喜欢，之后可以多试试。

用料  

咖喱牛肉饭（超简单小白版）的做法  

1. 牛肉冷水下锅，焯水后，高压锅沸水下锅，加1勺生抽，1勺老抽，8片老姜片，压力60，压50分钟，出锅，控干水分。

2. 土豆去皮切块，隔水蒸到8分绵软（最里面有些软但又没有完全绵软的样子）

3. 去皮切块，隔水蒸到6分熟（有一点软但没完全软掉）

4. 芒果干切块

5. 洋葱切块（白、红洋葱皆可，看自己喜好）

6. 锅中放少量油，洋葱块翻炒均匀

7. 放入牛肉，继续翻炒，炒出一点洋葱混合牛肉香味。

8. 放入土豆、胡萝卜、芒果干，继续翻炒。

9. 翻炒均匀后加入清水和牛奶（喜欢吃辣的还可以加一点小米椒）

10. 加入咖喱块，完全融化，混合均匀，胡萝卜和土豆煮绵软到喜欢的口感即可。关火，出锅。

11. 将米饭盛进饭碗然后倒扣在盘子上，将咖喱盛出，放上芝士片，撒上黑芝麻，完成啦！

小贴士

①加牛奶是为了汤浓，完全不会有牛奶味。加椰浆也可以，但会有些腻。
②辣椒是我随意加的，因为希望有一些些辣味。
③咖喱块用的百梦多，两块，50g。
④土豆和胡萝卜一开始没有蒸到完全绵软是因为怕后期炒的时候烂掉。
⑤芒果干放进去有别样的风味，这次是第一次做，不知道自己是否喜欢所以放得较少，但下次我会多放些。