咖喱牛肉(简单版)
来源:菜肴屋 阅读:1.29W 次
咖喱的味道真是无法抵御,浓浓的汤汁拌在米饭上,食量又要上涨了。
两个大人和一个宝宝的份量。^_^
用料
牛肉 | 250克 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
百梦多咖喱 | 50克 |
年糕 | 一小块 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
咖喱牛肉(简单版)的做法
清洗牛肉,将牛肉切成小块。
牛肉块冷水下锅,水刚淹没牛肉块放点姜片、料酒(去腥),水开后焯5分钟。
焯完水后,清洗干净。将牛肉块放进锅里炖30分钟。炖好的汤别倒掉,后面煮菜的时候可以用到。
将胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块,年糕也切小块,姜切片。
热锅里放油,油比平时烧菜量少点。等到油热,放入葱姜爆香。
先将牛肉粒放锅中翻炒1分钟,然后将胡萝卜、年糕、土豆,顺次放入翻炒2分钟。加上之前炖牛肉的汤,淹没食材。(喜欢汁多的可以再多放点水)
将食材炖熟炖烂后,调小火放入咖喱块,翻动食材直至咖喱块融化,再煮到汤汁浓稠,关火。
咖喱炖牛肉就好了,再根据个人喜好,浇在面或米饭上。
小贴士
1、不需要加其他调料,百梦多咖喱里面已经含有盐、调料了。
2、炖牛肉的时间根据个人口味来调节,喜欢吃很烂的,可以再加长时间。
3、将姜切成片,方便宝宝吃的时候挑出来。
4、年糕可根据个人喜好添加。
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