干杯牛肉
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![干杯牛肉的做法步骤图，干杯牛肉怎么做好吃]( "干杯牛肉的做法步骤图，干杯牛肉怎么做好吃")
婆婆的独家秘方
用料
| 牛肉500 | 克 |
| 姜2~3 | 片 |
| 八角 | 1~2个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 花椒 | 随意 |
| 辣椒 | 随意 |
| 小葱 | 1根 |
| 糖 | 适量 |
干杯牛肉的做法
选择较好的牛肉，里脊肉带点油花更好，切适当薄片(不用太薄)约0.5厘米，
![干杯牛肉的做法步骤图，干杯牛肉怎么做好吃 第2张]( "干杯牛肉的做法步骤图，干杯牛肉怎么做好吃 第2张")
锅子不放油，把肉倒入锅铺开，入酱油、糖、八角、姜片、葱段，吃辣可加点辣椒和花椒！
![干杯牛肉的做法步骤图，干杯牛肉怎么做好吃 第3张]( "干杯牛肉的做法步骤图，干杯牛肉怎么做好吃 第3张")
开大火盖锅盖，等牛肉出水了，推动均匀洒入料酒(我选的米酒)盖锅盖改中火煮一下！
![干杯牛肉的做法步骤图，干杯牛肉怎么做好吃 第4张]( "干杯牛肉的做法步骤图，干杯牛肉怎么做好吃 第4张")
转小火收汁煮熟，酌调味起锅（酱油够咸了就无需加盐
![干杯牛肉的做法步骤图，干杯牛肉怎么做好吃 第5张]( "干杯牛肉的做法步骤图，干杯牛肉怎么做好吃 第5张")
出锅，热食或放冷后再食都行，配饭、下酒，零食都很不错，牛肉干的味道👍🏻
![干杯牛肉的做法步骤图，干杯牛肉怎么做好吃 第6张]( "干杯牛肉的做法步骤图，干杯牛肉怎么做好吃 第6张")
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