牦牛肉干
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用料
| 牦牛肉 | 一公斤 |
| 花椒 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 孜然 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
牦牛肉干的做法
牦牛肉切小块，煮，打干净血沫
![牦牛肉干的做法步骤图，牦牛肉干怎么做好吃 第2张]( "牦牛肉干的做法步骤图，牦牛肉干怎么做好吃 第2张")
煮15分钟关火捞出
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凉一会儿，不烫手，开始切成条
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和小手指粗细差不多
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锅中放油，微热后加花椒粒和两个大料，炒一下
![牦牛肉干的做法步骤图，牦牛肉干怎么做好吃 第6张]( "牦牛肉干的做法步骤图，牦牛肉干怎么做好吃 第6张")
放入切好的牦牛肉条，炒
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炒干水分，加入盐、酱油、辣椒粉、糖、孜然，炒干关火
![牦牛肉干的做法步骤图，牦牛肉干怎么做好吃 第8张]( "牦牛肉干的做法步骤图，牦牛肉干怎么做好吃 第8张")
烤盘放锡纸，将牛肉条铺好
![牦牛肉干的做法步骤图，牦牛肉干怎么做好吃 第9张]( "牦牛肉干的做法步骤图，牦牛肉干怎么做好吃 第9张")
155度，15分钟。然后拿出来，将牛肉条翻面，继续160度，12分钟
![牦牛肉干的做法步骤图，牦牛肉干怎么做好吃 第10张]( "牦牛肉干的做法步骤图，牦牛肉干怎么做好吃 第10张")
烤好的样子
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可以根据牛肉干软硬喜好，调整时间，我这个偏干些
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成品展示
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