牦牛肉炒芹菜
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![牦牛肉炒芹菜的做法步骤图，怎么做好吃]( "牦牛肉炒芹菜的做法步骤图，怎么做好吃")
好久没吃了，想到就做做呗……
用料
| 牦牛肉 | |
| 鸡蛋清 | 1个 |
| 盐 | |
| 料酒 | 少许 |
| 十三香 | 少许 |
| 芹菜 | 一把 |
| 菜籽油 | |
牦牛肉炒芹菜的做法
1）牦牛肉薄片，加入鸡蛋清、少许盐、料酒，用手去揉几分钟，出浆最佳，腌制2小时以上；
2）腌牦牛肉的同时准备芹菜，摘掉叶子，洗净切段；
![牦牛肉炒芹菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "牦牛肉炒芹菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
3）牦牛肉腌好后，锅烧热放入菜籽油，下肉翻炒，速度要快，牛肉断生下芹菜翻炒片刻，出锅。
![牦牛肉炒芹菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "牦牛肉炒芹菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
装盘出锅
![牦牛肉炒芹菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "牦牛肉炒芹菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
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