池塘春景

小金鱼造型的小馄饨。本着慈悲为怀的理念，放弃了“水煮小金鱼”的菜名。改了现在这个文艺的乡土气息的新名字。

用料  

池塘春景的做法  

1. 肉洗净、切小块，加生姜、大蒜、料酒、盐、生抽等调味，放入料理机中打成肉末，或剁碎

2. 香菇泡发，切碎，芹菜洗净切碎，加入1中打好的肉馅中，加入少许芝麻油/香油，用手抓匀

3. 开始包馄饨，取一块肉馅放在馄饨皮上

4. 包起，再用手指一捏中间位置

5. 小金鱼的造型凹好：中间捏得要用力，尾巴才会翘起四散开，像金鱼的尾巴

6. 剩下的全部包好

7. 下锅煮熟。水开后下馄饨，水开一遍时等馄饨浮起后加入一小碗冷水，第二遍开后再加，等到第三次时稍微煮一会儿就可以捞起。盛到碗里

8. 热鸡汤，倒入鸡汤中。开吃～我还做了糖果

小贴士

请看第五步和第七步，馄饨造型以及怎么煮不会糊的小技巧