春砂仁蒸塘鲺
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一般人均可食用，老、幼、产后妇女及消化功能不佳的人最为适用；适宜体弱虚损，营养不良，乳汁不足，小便不利，水气浮肿者食用，特别适合患有胃部疾病的人食用。
用料
| 塘鲺 | 2条 |
| 姜 | 5g |
| 春砂仁 | 20g |
| 盐 | 5g |
| 蚝油 | 5g |
| 鸡粉 | 3g |
| 生抽 | 3g |
| 胡椒粉 | 0.5g |
春砂仁蒸塘鲺的做法
先把宰杀好的塘鲺原条拍刀，每隔1厘米左右拍一刀，注意不要拍断,然后放入大碗。
![春砂仁蒸塘鲺的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "春砂仁蒸塘鲺的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
春砂仁刀背拍扁。
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切适量姜丝，碗内加入调味料,搅匀倒入盘子。
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撒上姜丝和拍好的春砂仁即可上锅蒸至。
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蒸制30分钟后即可。
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小贴士
蒸制时间长些能使春砂仁的味道更好的渗入食材塘鲺里
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