砂仁蒸鸡
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用料
| 鸡肉 | 500克 |
| 砂仁 | 15克 |
| 枸杞 | 10粒 |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 盐 | |
| 绍酒 | |
砂仁蒸鸡的做法
鸡肉剁块，放入锅中焯水，去血沫
砂仁十粒左右，拍碎，最好研磨成粉
将焯过的鸡肉倒入汽锅中，再下入葱、姜、盐、绍酒、枸杞
最后均匀地洒上磨好的砂仁
然后放在蒸锅里蒸半小时即可
小贴士
1.干砂仁（或砂仁末），最好磨成粉用，可以用布包好，然后用锤子之类的东西把它们砸成碎末或用。料理机打成末
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