健康美味的豆沙月饼

用料  

健康美味的豆沙月饼的做法  

1. 把红豆淘洗干净，用高压锅煮烂。

2. 将煮烂的红豆放不粘锅，加糖，油，翻炒，至成团，关火晾凉。

3. 将油，枧水，转化糖浆混合后搅拌均匀，筛入面粉和奶粉，用筷子搅成面团。将面团醒发1-2小时。

4. 将面团分成16克一个的剂子，馅做成35克一个团子，用皮包好。

5. 烤箱180℃预热五分钟，用喷瓶喷适量水，放入烤箱中层烤5分钟，后刷蛋黄水（一个蛋黄一大勺蛋白），再烤15分钟。