蒸塘鲺鱼

用料  

蒸塘鲺鱼的做法  

1. 鱼宰好洗干净

2. 一定要将鱼头里面的塘鲺花拿出来，据说吃了这个花会耳聋的

3. 将鱼切成一段段，也可将它切断

4. 切好陈皮和姜丝

5. 将鱼盤在碟子里，加入小许生抽丶盐丶糖丶红米酒（本人觉得做菜红米酒比料酒更好味）再洒上姜丝丶陈皮丝

6. 水开后大火蒸10分钟就可以出锅了，出锅后洒上滚油就可以开吃了！😃