XS牛肉干
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用料
| 牛肉1500 | 克 |
| 花椒10克 | |
| 料酒200毫升 | |
| 香叶适量 | |
| 姜5片 | |
| 八角5个 | |
| 干辣椒 | 8个(按自己口味) |
| XS饮料柑橘味 | 1瓶 |
| 生抽200毫升 | |
| 鲜柠檬5片 |
XS牛肉干的做法
牛肉切成3厘米条状，水洗后放锅中煮20分钟
![XS牛肉干的做法步骤图，XS牛肉干怎么做好吃 第2张]( "XS牛肉干的做法步骤图，XS牛肉干怎么做好吃 第2张")
煮好的牛肉捞起过清水，沥干水份
![XS牛肉干的做法步骤图，XS牛肉干怎么做好吃 第3张]( "XS牛肉干的做法步骤图，XS牛肉干怎么做好吃 第3张")
将牛肉放大碗中，倒入生抽，XS饮料，料酒腌制10分钟
![XS牛肉干的做法步骤图，XS牛肉干怎么做好吃 第4张]( "XS牛肉干的做法步骤图，XS牛肉干怎么做好吃 第4张")
将腌制好的牛肉连汤和所有调料一起倒入中式皇后锅，中火煮开后转小火，焖20——30分钟，揭锅盖翻炒收汁。
![XS牛肉干的做法步骤图，XS牛肉干怎么做好吃 第5张]( "XS牛肉干的做法步骤图，XS牛肉干怎么做好吃 第5张")
在通风地方晒干，即成
![XS牛肉干的做法步骤图，XS牛肉干怎么做好吃 第6张]( "XS牛肉干的做法步骤图，XS牛肉干怎么做好吃 第6张")
小贴士
因为皇后锅密封性很好，在焖煮时不用揭开锅盖，这样更入味，不能用烤炉烤干，才能保留牛肉中的水分，口感更好
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