清明艾粄
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用料
糯米粉 | 500克 |
白糖 | 100克 |
花生 | 100克 |
芝麻 | 50克 |
艾叶 | 一把 |
清明艾粄的做法
艾叶清洗干净
把艾叶加点小苏打煮大概一分钟左右捞出,切碎,用料理机打碎,没有料理机可以剁碎
把花生炒香去衣,芝麻炒香,加糖用料理机打泥备用
糯米粉加入打碎的艾叶加热水和糖,揉成这样的团
把糯米团分成大小差不多的剂子,包上芝麻花生馅,放入模具压成花
出锅啦!热气腾腾的,这时候最好吃了,糯糯的
放入锅里蒸三到五分钟就好了
小贴士
注意千万不要蒸太久,不然会塌
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